Nous savons tous que l’apparence compte, mais pour les propriétaires de restaurants, créer la bonne atmosphère peut être un facteur décisif. Un élément souvent négligé dans la conception d’un restaurant est le rôle que joue le bon éclairage pour façonner l’aspect et l’ambiance souhaités de votre établissement ainsi que le succès global de votre entreprise.
Vous pensez que c’est exagéré ? Voici matière à réflexion :
- Les recherches montrent qu’il existe un lien fort entre l’ambiance d’un restaurant et son attractivité auprès des consommateurs, à tel point que 9 consommateurs sur 10 affirment que l’ambiance joue un rôle clé dans leur choix de restaurant
- Plus d’un consommateur sur cinq dit que l’ambiance est l’un de ses 5 principaux critères pour choisir un restaurant
- Dans une enquête impliquant 1500 personnes, 29 % ont déclaré être sorties d’un restaurant à cause d’un mauvais éclairage
Alors, comment créer une ambiance accueillante et mémorable avec un éclairage architectural ? Voici les 5 meilleurs conseils pour l’éclairage de restaurant.
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Utilisez la lumière en couches
Le secret d’un éclairage fonctionnel dans un restaurant est d’utiliser la lumière en couches. D’abord, assurez-vous que votre éclairage ambiant est adapté, puis superposez-le avec un éclairage de tâche pour les tables, les zones d’accueil et les bars. L’éclairage d’accentuation, quant à lui, peut vous aider à mettre en valeur des œuvres d’art ou des éléments remarquables.
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Éclairez différemment les différentes zones
Différentes zones de votre restaurant devraient avoir différents niveaux d’éclairage. Par exemple :
Tables = Suspensions et éclairage doux diffusé sont une bonne option pour les tables. Ils offrent suffisamment de luminosité pour que les clients puissent lire confortablement le menu et se voir, tout en étant assez tamisés pour créer un espace privé et éviter l’éblouissement.
Espace salon = L'aire de repos doit être un peu plus lumineuse que la zone de repas. Cela garantit une ambiance chaleureuse et accueillante et permet au personnel de communiquer facilement avec les clients.
Bar à salades = Si votre restaurant dispose d'un bar à salades, l'éclairage de cette zone doit être à la fois esthétique et pratique. Des spots dimmables peuvent être une option intelligente pour cette zone.
Points focaux = Des spots uniques ou des rails d'éclairage peuvent vous aider à mettre en valeur efficacement des œuvres d'art.
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Envisagez d'utiliser différents éclairages selon les moments de la journée
Utiliser différents éclairages selon les moments de la journée peut être une bonne idée.
Petit-déjeuner = Les experts recommandent d'utiliser un éclairage lumineux qui imite la lumière du jour en début de journée.
Déjeuner = Pendant les heures du déjeuner, un éclairage modéré est recommandé par la plupart des experts.
Dîner = Utiliser un éclairage de faible intensité peut aider à créer une ambiance détendue et intime pendant le dîner.
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Optez pour un thème d'éclairage cohérent
Avoir trop de styles différents peut être déroutant et créer des zones chaudes et froides. C'est pourquoi les experts recommandent de ne pas dépasser 3 à 4 styles d'éclairage différents. Cela apportera une certaine cohérence à la décoration intérieure sans la rendre trop banale ou générique.
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Privilégiez la fonctionnalité à l'esthétique
Évitez d'utiliser des lumières simplement parce qu'elles sont jolies. Assurez-vous plutôt qu'elles remplissent la fonction pour laquelle elles ont été conçues, car les gens quittent souvent un restaurant à cause d'un mauvais éclairage. Nous sommes sûrs que c'est la dernière chose que vous voudriez, n'est-ce pas ?
Avec l'aide de ces conseils, vous pouvez facilement créer une atmosphère accueillante et mémorable qui met vos clients à l'aise et leur donne envie de revenir encore et encore.