Sappiamo tutti che l’aspetto conta, ma per i proprietari di ristoranti creare il giusto tipo di atmosfera può essere un fattore decisivo. Un elemento spesso trascurato nel design del ristorante è il ruolo che la giusta illuminazione gioca nel definire l’aspetto e la sensazione desiderati del locale e nel successo complessivo del tuo business.
Pensi che sia un’esagerazione? Ecco qualche spunto di riflessione:
- Le ricerche mostrano che c’è una forte connessione tra l’atmosfera del ristorante e l’appeal per i consumatori, tanto che 9 consumatori su 10 affermano che l’atmosfera gioca un ruolo chiave nella loro scelta di dove mangiare
- Più di uno su cinque consumatori dice che l’atmosfera è uno dei primi 5 fattori nella scelta di un ristorante
- In un sondaggio che ha coinvolto 1500 persone, il 29% ha detto di aver lasciato un ristorante a causa di una cattiva illuminazione
Allora, come puoi creare un’atmosfera accogliente e memorabile con l’illuminazione architettonica? Ecco i 5 migliori consigli per l’illuminazione del ristorante.
-
Usa la luce a strati
Il trucco per un’illuminazione funzionale del ristorante è usare la luce a strati. Prima, assicurati che l’illuminazione ambientale sia corretta e poi sovrapponila con l’illuminazione di lavoro per tavoli, aree di accoglienza e bar. L’illuminazione d’accento, invece, può aiutarti a mettere in risalto opere d’arte o elementi particolari.
-
Illumina le diverse aree in modo differente
Diverse aree del tuo ristorante dovrebbero avere diversi livelli di illuminazione. Per esempio:
Tavoli = Lampade a sospensione e illuminazione soffusa diffusa sono una buona opzione per i tavoli. Forniscono abbastanza luminosità per permettere ai clienti di leggere comodamente il menu e vedersi tra loro, ma allo stesso tempo sono abbastanza attenuate da creare uno spazio privato e non causare abbagliamento.
Area salotto = L'area salotto dovrebbe essere leggermente più luminosa rispetto all'area pranzo. Questo garantisce un'atmosfera calda e accogliente e permette al personale di comunicare facilmente con i clienti.
Insalatiera = Se il tuo ristorante ha un'insalatiera, l'illuminazione in quest'area dovrebbe essere sia estetica che pratica. I faretti dimmerabili possono essere un'opzione intelligente per questa zona.
Punti focali = Singoli faretti o luci a binario possono aiutarti a mettere in risalto opere d'arte in modo efficace.
-
Considera di usare un'illuminazione diversa per i vari momenti della giornata
Usare un'illuminazione diversa per i vari momenti della giornata può essere una buona idea.
Colazione = Gli esperti raccomandano di usare illuminazione brillante che imita la luce naturale nelle prime ore del giorno.
Pranzo = Durante le ore di pranzo, la maggior parte degli esperti consiglia un'illuminazione moderata.
Cena = Usare un'illuminazione a bassa intensità può aiutare a creare un'atmosfera rilassata e intima durante la cena.
-
Opta per un tema di illuminazione coerente
Avere troppi stili diversi può creare confusione e zone troppo illuminate o troppo buie. Per questo gli esperti consigliano di limitarsi a non più di 3 o 4 stili di illuminazione diversi. Così facendo si conferisce coerenza all'arredamento senza renderlo banale o generico.
-
Scegli la funzionalità rispetto all'estetica
Evita di usare le luci solo perché sono belle da vedere. Assicurati invece che servano allo scopo per cui sono state progettate, perché spesso le persone escono da un ristorante a causa di un'illuminazione scadente. Siamo sicuri che questa sia l'ultima cosa che vorresti, vero?
Con l'aiuto di questi consigli puoi facilmente creare un'atmosfera accogliente e memorabile che fa sentire i tuoi clienti a loro agio e li invoglia a tornare ancora e ancora.