Всички знаем, че външният вид има значение, но за собствениците на ресторанти създаването на правилната атмосфера може да бъде решаващ фактор. Един често пренебрегван елемент в дизайна на ресторанта е ролята, която правилното осветление играе за оформянето на желания облик и усещане на заведението и за общия успех на бизнеса.
Мислите, че това е преувеличение? Ето нещо за размисъл:
- Изследванията показват силна връзка между атмосферата в ресторанта и привлекателността за потребителите, толкова силна, че 9 от 10 потребители казват, че атмосферата играе ключова роля при избора им на място за хранене
- Повече от един на всеки пет потребители казват, че атмосферата е един от техните топ 5 фактора при избора на ресторант
- В проучване с участието на 1500 души, 29% заявяват, че са напускали ресторант заради лошо осветление
Как можете да създадете приветлива и запомняща се атмосфера с архитектурно осветление? Ето топ 5 съвета за осветление на ресторанти.
-
Използвайте светлината на слоеве
Тайната на функционалното ресторантско осветление е да използвате светлината на слоеве. Първо, уверете се, че основното осветление е правилно, след това го допълнете с насочено осветление за масите, рецепцията и баровете. Акцентното осветление, от своя страна, може да ви помогне да подчертаете произведения на изкуството или интересни детайли.
-
Осветявайте различните зони по различен начин
Различните зони на вашия ресторант трябва да имат различни нива на осветление. Например:
Маси = Пенделни лампи и мека дифузна светлина са добър избор за масите. Те осигуряват достатъчна яркост, за да могат клиентите удобно да четат менюто и да се виждат един друг, но в същото време са приглушени, за да създадат лично пространство и да не дразнят с отблясъци.
Зона за сядане = Зоната за сядане трябва да бъде малко по-светла от зоната за хранене. Това осигурява топло, приветливо усещане и позволява на персонала лесно да комуникира с клиентите.
Салатен бар = Ако вашият ресторант има салатен бар, осветлението в тази зона трябва да бъде както естетично, така и практично. Регулируемите прожектори могат да бъдат умно решение за тази зона.
Фокусни точки = Единични прожектори или релсови осветителни тела могат ефективно да подчертаят произведения на изкуството.
-
Обмислете използването на различно осветление за различните часове на деня
Използването на различно осветление за различните часове на деня може да бъде добра идея.
Закуска = Експертите препоръчват използването на ярко осветление, което имитира дневната светлина в ранните часове на деня.
Обяд = По време на обяд повечето експерти препоръчват умерено осветление.
Вечеря = Използването на по-слаба интензивност на осветлението може да помогне за създаване на спокойна, интимна атмосфера по време на вечеря.
-
Изберете последователна тема на осветление
Прекалено много различни стилове могат да бъдат объркващи и да създадат горещи и студени зони. Затова експертите препоръчват да се придържате към не повече от 3 до 4 различни стила на осветление. Това ще придаде на интериора последователност, без да го прави твърде банален или обикновен.
-
Избирайте функционалността пред естетиката
Избягвайте да използвате осветление само защото изглежда красиво. Вместо това се уверете, че то изпълнява предназначението си, тъй като хората често напускат ресторант заради лошо осветление. Сигурни сме, че това е последното нещо, което бихте искали, нали?
С помощта на тези съвети можете лесно да създадете приветлива и запомняща се атмосфера, която кара вашите клиенти да се чувстват комфортно и да искат да се връщат отново и отново.