Vi ved alle, at udseendet betyder noget, men for restaurantejere kan det at skabe den rette atmosfære være afgørende. Et ofte overset element i restaurantdesign er den rolle, som den rette belysning spiller i at forme din virksomheds ønskede udseende og følelse samt dens samlede succes.
Tror du, det er en overdrivelse? Her er lidt til eftertanke:
- Forskning viser, at der er en stærk forbindelse mellem restaurantens atmosfære og forbrugerappel, så stærk, at 9 ud af 10 forbrugere siger, at atmosfæren spiller en vigtig rolle i deres valg af spisested
- Mere end en ud af fem forbrugere siger, at stemning er en af deres top 5 faktorer for valg af restaurant
- I en undersøgelse med 1500 personer sagde 29 %, at de har forladt en restaurant på grund af dårlig belysning
Så hvordan kan du skabe en indbydende og mindeværdig stemning med arkitektonisk belysning? Her er de 5 bedste tips til restaurantbelysning.
-
Brug lys i lag
Tricket til funktionel restaurantbelysning er at bruge lys i lag. Først skal du sikre, at dit omgivende lys er korrekt, og derefter skal du lægge lag på med arbejdsbelysning til borde, receptioner og barer. Accentbelysning kan derimod hjælpe dig med at fremhæve kunstværker eller seje detaljer.
-
Belyst forskellige områder forskelligt
Forskellige områder i din restaurant bør have forskellige belysningsniveauer. For eksempel:
Borde = Pendellamper og blødt, diffust lys er en god løsning til borde. De giver nok lys til, at gæsterne komfortabelt kan læse menuen og se hinanden, men samtidig er dæmpede nok til at skabe et privat rum uden at blænde.
Siddeområde = Siddeområdet bør være en smule lysere end spiseområdet. Det sikrer, at området har en varm, indbydende følelse og gør det nemt for personalet at kommunikere med kunderne.
Salatbar = Hvis din restaurant har en salatbar, bør belysningen i dette område være både æstetisk og praktisk. Dæmpbare spotlights kan være en smart løsning til dette område.
Fokusområder = Enkelt spotlights eller skinnelys kan hjælpe dig med effektivt at fremhæve kunstværker.
-
Overvej at bruge forskellig belysning på forskellige tidspunkter af dagen
Det kan være en god idé at bruge forskellig belysning på forskellige tidspunkter af dagen.
Morgenmad = Eksperter anbefaler at bruge klart lys, der efterligner dagslys tidligt på dagen.
Frokost = I frokosttimerne anbefaler de fleste eksperter moderat belysning.
Middag = Brug af lavere intensitet i belysningen kan hjælpe med at skabe en afslappet, intim stemning under middagen.
-
Vælg et ensartet belysningstema
For mange forskellige stilarter kan være forvirrende og skabe varme og kolde zoner. Derfor anbefaler eksperter at holde sig til højst 3 til 4 forskellige belysningsstile. Det giver indretningen en vis sammenhæng uden at gøre den for banal eller generisk.
-
Vælg funktionalitet frem for æstetik
Undgå at bruge lys bare fordi de ser pæne ud. Sørg i stedet for, at de tjener det formål, de er designet til, da folk ofte forlader en restaurant på grund af dårlig belysning. Vi er sikre på, at det er det sidste, du ønsker, ikke?
Med hjælp fra disse tips kan du nemt skabe en indbydende og mindeværdig atmosfære, der får dine kunder til at føle sig godt tilpas og ønsker at komme tilbage igen og igen.