Wszyscy wiemy, że wygląd ma znaczenie, ale dla właścicieli restauracji stworzenie odpowiedniej atmosfery może być czynnikiem decydującym o sukcesie lub porażce. Jednym z często pomijanych elementów projektowania restauracji jest rola, jaką odpowiednie oświetlenie odgrywa w kształtowaniu pożądanego wyglądu i atmosfery lokalu oraz ogólnego sukcesu biznesu.
Myślisz, że to przesada? Oto coś do przemyślenia:
- Badania pokazują silny związek między atmosferą restauracji a atrakcyjnością dla konsumentów, tak silny, że 9 na 10 konsumentów twierdzi, że atmosfera odgrywa kluczową rolę w ich wyborze miejsca do jedzenia
- Ponad jedna piąta konsumentów uważa, że atmosfera jest jednym z pięciu najważniejszych czynników przy wyborze restauracji
- W badaniu przeprowadzonym na 1500 osobach 29% przyznało, że wyszło z restauracji z powodu złego oświetlenia
Jak więc stworzyć przyjazną i zapadającą w pamięć atmosferę za pomocą oświetlenia architektonicznego? Oto 5 najlepszych wskazówek dotyczących oświetlenia restauracji.
-
Stosuj światło warstwami
Sztuką funkcjonalnego oświetlenia restauracji jest stosowanie światła warstwami. Najpierw upewnij się, że oświetlenie ogólne jest odpowiednie, a następnie dodaj oświetlenie zadaniowe dla stolików, recepcji i barów. Z kolei oświetlenie akcentujące może pomóc wyróżnić dzieła sztuki lub ciekawe elementy.
-
Oświetlaj różne obszary inaczej
Różne części twojej restauracji powinny mieć różne poziomy oświetlenia. Na przykład:
Stoły = Lampy wiszące i miękkie, rozproszone światło to dobry wybór dla stolików. Zapewniają wystarczającą jasność, aby goście mogli wygodnie czytać menu i widzieć się nawzajem, a jednocześnie są na tyle stonowane, by stworzyć prywatną przestrzeń i nie powodować oślepiania.
Strefa siedzenia = Strefa siedząca powinna być nieco jaśniejsza niż strefa jedzenia. Zapewnia to ciepłe, przyjazne wrażenie i umożliwia personelowi łatwą komunikację z klientami.
Bar sałatkowy = Jeśli Twoja restauracja ma bar sałatkowy, oświetlenie w tym miejscu powinno być zarówno estetyczne, jak i praktyczne. Regulowane reflektory mogą być mądrym wyborem dla tego obszaru.
Punkty centralne = Pojedyncze reflektory lub oświetlenie szynowe mogą pomóc efektywnie podkreślić dzieła sztuki.
-
Rozważ użycie różnego oświetlenia o różnych porach dnia
Używanie różnego oświetlenia o różnych porach dnia może być dobrym pomysłem.
Śniadanie = Eksperci zalecają używanie jasnego oświetlenia, które naśladuje światło dzienne na początku dnia.
Lunch = W godzinach lunchu większość ekspertów zaleca umiarkowane oświetlenie.
Kolacja = Używanie światła o niższej intensywności może pomóc stworzyć spokojną, intymną atmosferę podczas kolacji.
-
Wybierz spójną tematykę oświetlenia
Posiadanie zbyt wielu różnych stylów może być mylące i tworzyć miejsca zbyt jasne lub zbyt ciemne. Dlatego eksperci zalecają trzymać się nie więcej niż 3 do 4 różnych stylów oświetlenia. Dzięki temu wnętrze zyska spójność, nie stając się przy tym zbyt banalne lub generyczne.
-
Wybieraj funkcjonalność zamiast estetyki
Unikaj używania świateł tylko dlatego, że ładnie wyglądają. Zamiast tego upewnij się, że spełniają one swoje przeznaczenie, ponieważ ludzie często wychodzą z restauracji z powodu złego oświetlenia. Jesteśmy pewni, że to ostatnia rzecz, której byś chciał, prawda?
Dzięki tym wskazówkom możesz łatwo stworzyć przyjazną i niezapomnianą atmosferę, która sprawi, że Twoi klienci poczują się komfortowo i będą chcieli wracać raz za razem.