Todos sabemos que a aparência importa, mas para os proprietários de restaurantes, criar o tipo certo de atmosfera pode ser um fator decisivo. Um elemento frequentemente esquecido no design de restaurantes é o papel que a iluminação correta desempenha na definição do aspeto e sensação desejados do seu estabelecimento e no sucesso geral do seu negócio.
Acha que isto é um exagero? Aqui fica algo para refletir:
- As pesquisas mostram que existe uma forte ligação entre o ambiente do restaurante e o apelo ao consumidor, tanto que 9 em cada 10 consumidores dizem que o ambiente desempenha um papel fundamental na sua escolha para jantar
- Mais de um em cada cinco consumidores diz que o ambiente é um dos seus 5 principais fatores para escolher um restaurante
- Numa sondagem com 1500 pessoas, 29% disseram que saíram de um restaurante devido à má iluminação
Então, como pode criar um ambiente acolhedor e memorável com iluminação arquitetónica? Aqui estão as 5 principais dicas de iluminação para restaurantes.
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Use a luz em camadas
O truque para uma iluminação funcional num restaurante é usar a luz em camadas. Primeiro, certifique-se de que a sua iluminação ambiente está correta e depois complemente-a com iluminação de tarefa para mesas, áreas de receção e bares. A iluminação de destaque, por outro lado, pode ajudar a realçar obras de arte ou características interessantes.
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Ilumine diferentes áreas de forma diferente
Diferentes áreas do seu restaurante devem ter diferentes níveis de iluminação. Por exemplo:
Mesas = Lustres pendentes e iluminação suave e difusa são uma boa opção para mesas. Proporcionam brilho suficiente para que os clientes possam ler confortavelmente o menu e ver-se uns aos outros, mas ao mesmo tempo são discretos o suficiente para criar um espaço privado e não causar encandeamento.
Área de estar = A área de estar deve ser um pouco mais iluminada do que a área de refeições. Isto garante que a área tem uma sensação calorosa e acolhedora e permite que a equipa comunique facilmente com os clientes.
Bar de saladas = Se o seu restaurante tiver um bar de saladas, a iluminação nesta área deve ser tanto estética como prática. Spots reguláveis podem ser uma opção inteligente para esta área.
Pontos focais = Luzes focais individuais ou luzes de carril podem ajudar a destacar peças de arte de forma eficiente.
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Considere usar diferentes iluminações para diferentes alturas do dia
Usar diferentes iluminações para diferentes alturas do dia pode ser uma boa ideia.
Pequeno-almoço = Os especialistas recomendam usar iluminação brilhante que imita a luz do dia no início do dia.
Almoço = Durante as horas de almoço, a maioria dos especialistas recomenda uma iluminação moderada.
Jantar = Usar iluminação de menor intensidade pode ajudar a criar uma atmosfera descontraída e íntima durante o jantar.
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Opte por um tema de iluminação consistente
Ter demasiados estilos diferentes pode ser confuso e criar zonas de calor e zonas frias. Por isso, os especialistas recomendam manter-se em não mais do que 3 a 4 estilos diferentes de iluminação. Isso dará alguma consistência à decoração interior sem a tornar demasiado banal ou genérica.
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Escolha funcionalidade em vez de estética
Evite usar luzes apenas porque são bonitas. Em vez disso, certifique-se de que cumprem a função para a qual foram concebidas, pois as pessoas muitas vezes saem de um restaurante devido à má iluminação. Temos a certeza de que esta é a última coisa que gostaria, não é verdade?
Com a ajuda destas dicas, pode facilmente criar uma atmosfera acolhedora e memorável que faz com que os seus clientes se sintam confortáveis e queiram voltar vezes sem conta.