Όλοι ξέρουμε ότι η εμφάνιση μετράει, αλλά για τους ιδιοκτήτες εστιατορίων, η δημιουργία της σωστής ατμόσφαιρας μπορεί να είναι καθοριστικός παράγοντας. Ένα συχνά παραβλεπόμενο στοιχείο του σχεδιασμού εστιατορίου είναι ο ρόλος που παίζει ο σωστός φωτισμός στη διαμόρφωση της επιθυμητής εμφάνισης και αίσθησης του καταστήματός σας και στην συνολική επιτυχία της επιχείρησής σας.
Νομίζετε ότι είναι υπερβολή; Να μερικά στοιχεία για σκέψη:
- Έρευνες δείχνουν ότι υπάρχει ισχυρή σύνδεση μεταξύ της ατμόσφαιρας του εστιατορίου και της ελκυστικότητας για τον καταναλωτή, τόσο που 9 στους 10 καταναλωτές λένε ότι η ατμόσφαιρα παίζει καθοριστικό ρόλο στην επιλογή τους για φαγητό
- Περισσότεροι από ένας στους πέντε καταναλωτές λένε ότι η ατμόσφαιρα είναι ένας από τους 5 βασικούς παράγοντες για την επιλογή εστιατορίου
- Σε μια έρευνα με 1500 άτομα, το 29% δήλωσε ότι έχει φύγει από εστιατόριο λόγω κακού φωτισμού
Πώς λοιπόν μπορείτε να δημιουργήσετε μια φιλόξενη και αξέχαστη ατμόσφαιρα με αρχιτεκτονικό φωτισμό; Εδώ είναι οι 5 κορυφαίες συμβουλές φωτισμού για εστιατόρια.
-
Χρησιμοποιήστε το φως σε στρώσεις
Το μυστικό για λειτουργικό φωτισμό εστιατορίου είναι να χρησιμοποιείτε το φως σε στρώσεις. Πρώτα, βεβαιωθείτε ότι ο περιβάλλων φωτισμός είναι σωστός και στη συνέχεια προσθέστε στρώσεις με Φωτισμό Εργασίας για τα τραπέζια, τις υποδοχές και τα μπαρ. Ο φωτισμός έμφασης, από την άλλη, μπορεί να σας βοηθήσει να αναδείξετε έργα τέχνης ή εντυπωσιακά στοιχεία.
-
Φωτίστε διαφορετικά τις διάφορες περιοχές
Διαφορετικές περιοχές του εστιατορίου σας θα πρέπει να έχουν διαφορετικά επίπεδα φωτισμού. Για παράδειγμα:
Τραπέζια = Φωτιστικά κρεμαστά και απαλός διάχυτος φωτισμός είναι μια καλή επιλογή για τραπέζια. Παρέχουν αρκετό φως ώστε οι πελάτες να διαβάζουν άνετα το μενού και να βλέπουν ο ένας τον άλλον, αλλά ταυτόχρονα είναι αρκετά υποτονικά για να δημιουργήσουν έναν ιδιωτικό χώρο και να μην προκαλούν θάμβωση.
Χώρος καθιστικού = Η περιοχή καθισμάτων πρέπει να είναι λίγο πιο φωτεινή από την περιοχή φαγητού. Αυτό εξασφαλίζει ότι ο χώρος έχει μια ζεστή, φιλόξενη αίσθηση και επιτρέπει στο προσωπικό να επικοινωνεί εύκολα με τους πελάτες.
Μπαρ σαλάτας = Αν το εστιατόριό σας διαθέτει μπαρ σαλάτας, ο φωτισμός σε αυτή την περιοχή πρέπει να είναι τόσο αισθητικός όσο και πρακτικός. Ρυθμιζόμενα σημεία φωτισμού μπορούν να είναι μια έξυπνη επιλογή για αυτή την περιοχή.
Εστιακά σημεία = Μονά σημεία φωτισμού ή φωτιστικά ράγας μπορούν να σας βοηθήσουν να αναδείξετε έργα τέχνης αποτελεσματικά.
-
Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικό φωτισμό για διαφορετικές ώρες της ημέρας
Η χρήση διαφορετικού φωτισμού για διαφορετικές ώρες της ημέρας μπορεί να είναι καλή ιδέα.
Πρωινό = Οι ειδικοί προτείνουν τη χρήση έντονου φωτισμού που μιμείται το φως της ημέρας νωρίς μέσα στην ημέρα.
Μεσημεριανό = Κατά τις ώρες του μεσημεριανού, οι περισσότεροι ειδικοί προτείνουν μέτριο φωτισμό.
Δείπνο = Η χρήση φωτισμού χαμηλότερης έντασης μπορεί να βοηθήσει στη δημιουργία μιας χαλαρής, οικείας ατμόσφαιρας κατά τη διάρκεια του δείπνου.
-
Επιλέξτε ένα συνεπές θέμα φωτισμού
Το να έχετε πάρα πολλά διαφορετικά στυλ μπορεί να προκαλέσει σύγχυση και να δημιουργήσει ζεστά και κρύα σημεία. Γι' αυτό οι ειδικοί προτείνουν να περιορίζεστε σε όχι περισσότερα από 3 έως 4 διαφορετικά στυλ φωτισμού. Με αυτόν τον τρόπο θα δώσετε στην εσωτερική διακόσμηση μια συνεκτικότητα χωρίς να την κάνετε πολύ κοινότυπη ή γενική.
-
Επιλέξτε λειτουργικότητα αντί για αισθητική
Αποφύγετε να χρησιμοποιείτε φώτα απλώς επειδή είναι όμορφα. Αντίθετα, βεβαιωθείτε ότι εξυπηρετούν τον σκοπό για τον οποίο έχουν σχεδιαστεί, γιατί συχνά οι άνθρωποι φεύγουν από ένα εστιατόριο λόγω κακού φωτισμού. Είμαστε σίγουροι ότι αυτό είναι το τελευταίο που θα θέλατε, έτσι δεν είναι;
Με τη βοήθεια αυτών των συμβουλών μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε μια φιλόξενη και αξέχαστη ατμόσφαιρα που κάνει τους πελάτες σας να νιώθουν άνετα και να θέλουν να επιστρέφουν ξανά και ξανά.