We weten allemaal dat uiterlijk belangrijk is, maar voor restaurant-eigenaren kan het creëren van de juiste sfeer het verschil maken tussen succes en falen. Een vaak over het hoofd gezien element van restaurantontwerp is de rol die de juiste verlichting speelt in het bepalen van de gewenste uitstraling en sfeer van je zaak en het algehele succes van je bedrijf.
Denk je dat dit overdreven is? Hier is wat stof tot nadenken:
- Onderzoek toont aan dat er een sterke relatie is tussen de sfeer in een restaurant en de aantrekkingskracht op consumenten, zo sterk dat 9 van de 10 consumenten zeggen dat sfeer een belangrijke rol speelt bij hun keuze om ergens te eten
- Meer dan één op de vijf consumenten zegt dat sfeer een van hun top 5 factoren is bij het kiezen van een restaurant
- Uit een onderzoek onder 1500 mensen zei 29% dat ze een restaurant hebben verlaten vanwege slechte verlichting
Hoe creëer je een gastvrije en memorabele sfeer met architecturale verlichting? Hier zijn de top 5 tips voor restaurantverlichting.
-
Gebruik licht in lagen
De truc voor functionele restaurantverlichting is om licht in lagen te gebruiken. Zorg eerst dat je algemene verlichting goed is en voeg dan taakverlichting toe voor tafels, receptiegebieden en bars. Accentverlichting kan helpen om kunstwerken of bijzondere elementen te benadrukken.
-
Verlicht verschillende gebieden verschillend
Verschillende delen van je restaurant moeten verschillende lichtniveaus hebben. Bijvoorbeeld:
Tafels = Hanglampen en zacht diffuus licht zijn een goede optie voor tafels. Ze bieden voldoende helderheid zodat gasten comfortabel het menu kunnen lezen en elkaar kunnen zien, maar zijn tegelijkertijd subtiel genoeg om een privéruimte te creëren en verblinding te voorkomen.
Zitgedeelte = Het zitgedeelte moet iets helderder zijn dan het eetgedeelte. Dit zorgt voor een warme, uitnodigende sfeer en maakt het personeel gemakkelijk om met klanten te communiceren.
Saladebar = Als je restaurant een saladebar heeft, moet de verlichting in dit gebied zowel esthetisch als praktisch zijn. Dimmbare spots kunnen een slimme optie zijn voor dit gebied.
Focuspunten = Enkele spots of railverlichting kunnen je helpen kunstwerken efficiënt te accentueren.
-
Overweeg om verschillende verlichting te gebruiken voor verschillende tijden van de dag
Het gebruik van verschillende verlichting voor verschillende tijden van de dag kan een goed idee zijn.
Ontbijt = Experts raden aan om heldere verlichting te gebruiken die daglicht nabootst vroeg op de dag.
Lunch = Tijdens de lunchuren wordt door de meeste experts matige verlichting aanbevolen.
Diner = Het gebruik van verlichting met een lagere intensiteit kan helpen om tijdens het diner een ontspannen, intieme sfeer te creëren.
-
Kies voor een consistent verlichtingsconcept
Te veel verschillende stijlen kunnen verwarrend zijn en warme en koude plekken creëren. Daarom raden experts aan om niet meer dan 3 tot 4 verschillende verlichtingsstijlen te gebruiken. Dit zorgt voor consistentie in het interieur zonder het te saai of generiek te maken.
-
Kies functionaliteit boven esthetiek
Vermijd het gebruik van verlichting alleen omdat het er mooi uitziet. Zorg er in plaats daarvan voor dat ze het doel dienen waarvoor ze zijn ontworpen, want mensen lopen vaak een restaurant uit vanwege slechte verlichting. We zijn er zeker van dat dit het laatste is wat je zou willen, toch?
Met behulp van deze tips kun je eenvoudig een gastvrije en memorabele sfeer creëren die je klanten zich comfortabel laat voelen en ervoor zorgt dat ze steeds weer terug willen komen.